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a year ago🔺Acelga roja🔺
De la acelga roja se aprovechan las hojas y las pencas.
Las hojas poseen un sabor intenso, terroso, sutilmente picante y con matices salinos. Por otra parte, las pencas, de color rojo, son más fibrosas y con un sabor más suave.
La acelga roja es una gran fuente de vitaminas y minerales: vitamina A, hierro, vitamina C, vitamina K, calcio, pistadlo, magnesio, hierro y cobre.
Debido a su índice glucémico bajo es un alimento apto para personas con diabetes.
La acelga roja también proporciona ácido fólico, por lo que es un alimento recomendado durante el embarazo 🤰🏽
¿La conocías?
¡Anímate y pruébala!
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